El índice Big Mac o cómo saber lo que valen las divisas

En el mundo financiero están los índices tradicionales y los menos convencionales. Uno de estos últimos es el Big Mac Index, desarrollado por el semanario The Economist  allá por mediados de los 80 que analiza si una divisa está o no sobrevalorada frente a otra a partir del precio que tienen en los diferentes países la hamburguesa más conocida de la marca McDonals, el Big Mac. “Según su enfoque, en el largo plazo, el tipo de cambio entre dos monedas se tiene que mover hacia aquel nivel que iguala los precios del Big Mac en los dos países. ¿Por qué una hamburguesa? Porque se trata de un producto homogéneo en los más de 70 países del mundo en los que se vende y ¿no se parece mucho a una cesta? Contiene carne de vacuno, lechuga, cebolla, pepinillo, queso fundido tipo cheddar y pan”, apuntan desde Bankia Estudios.