¿Qué ver en Galicia? Nos lo cuentan los directores territoriales de banca privada de la región

La carrera profesional de Mónica se ha desarrollado siempre en Galicia, donde empezó a trabajar en el sector financiero en el año 1997. Desde entonces sus responsabilidades le han llevado por distintas ciudades: Coruña, Santiago -su ciudad natal-, hasta recalar en Vigo. Gran conocedora de la región, elige como destino para recomendar Santiago de Compostela. Le gusta frecuentar la plaza del Obradoiro y ver los cientos de peregrinos que llegan a diario después de haber recorrido, siempre con mucho esfuerzo, el Camino.

Mónica, más que un restaurante, recomienda aprovechar y degustar lo máximo posible la gastronomía gallega, que, puntualiza, “es rica, variada y de mucha calidad”. En la costa no se puede dejar pasa la ocasión de probar un buen pescado fresco, procedente de las mismas rías, o también un marisco. En el interior, si es época, recomienda optar por un cocido abundante en variedad de cortes de carnes, legumbres y verduras de temporada.

Coruñés de nacimiento, aunque con temporadas fuera de Galicia, lleva más de 25 años asentado en la ciudad. Su lugar favorito es el Paseo Marítimo, “que es casi lo mismo que decir toda La Coruña”, comenta. Empezando en las galerías de la Marina, El Parrote, la zona de la Maestranza, la torre de Hércules, y las playas de Las Lapas, Matero, Orzán y Riazor. Y ver la puesta de sol desde la “La Tita Rivera”, en El Portiño.

Siempre que el tiempo se lo permite, se escapa también a las Rías Bajas, donde aprovecha para navegar, terminando la escapada comiendo un pulpo en la terraza del Restaurante O Peirao en Combarro. Nos recomienda O Peirao por su comida casera, porque somos “casi familia después de tantos años” y por los recuerdos que tiene desde que era muy pequeño.

Sin embargo, nos dice que sería injusto quedarse solo con uno. Destaca varios en La Coruña, casi una “guía del ocio”. Terreo, dónde no hay que mirar la carta y dejarse asesorar por Ana; Millo, donde Moncho trabaja con producto de proximidad dándole su toque personal; El Lagar de La Estrella, donde disfrutas desde los aperitivos hasta los postres, magníficamente atendido por Elisa y su equipo; La Taberna de la Mundiña y su Susiño (bocadillo de cigala) y La Taberna Cinco Mares, donde Luis prepara un menú degustación maravilloso.

Aunque nació en Bilbao, vivió desde niño en Asturias hasta los 24 años. En el año 2000 entró a trabajar en Banco Sabadell como director de la oficina de Llanes (Asturias). A partir de ese momento ha estado desarrollando su labor profesional en Asturias, aunque viaja habitualmente a Castilla y León y Galicia, al llevar desde Asturias las tres comunidades.

Su lugar favorito en Asturias es Somió, zona residencial a las afueras de Gijón donde reside y pasa gran parte de su tiempo libre. Nos comenta que en Somió encuentra prácticamente todo lo que necesita y todo lo que le gusta. Además, es un buen lugar para desconectar y estar con amigos. Se trata de una zona no muy masificada y en verano tienen cerca la playa de Estaño, “única en su especie”, asegura.

Su restaurante favorito se llama La Pondala, en Gijón. Es uno de esos sitios centenarios y con personalidad. En su opinión los dos platos estrella son la menestra de verduras y las verdinas con marisco. Si bien la comida es un manjar, nos dice que lo mejor es el ambiente y cómo te sientes en el sitio.

Otros lugares que también están entre sus favoritos son Casa Jamino, La Solana o los inigualables Casa Víctor y el Tasqueru, todos situados en Somió. “Cada uno es diferente y conveniente según el momento, la ocasión y la compañía”, apostilla.

Patricia Aramburu, directora Comercial de Banca Privada en Santander, nació en A Coruña y, excepto su época de estudiante, ha vivido toda la vida en la capital coruñesa.

Aramburu afirma ser una enamorada de su ciudad. En cuanto puede le encanta ponerse unas buenas zapatillas y pasear por el Paseo Marítimo de A Coruña. “Con 13 kilómetros de recorrido, es el paseo marítimo más largo de España y, también, de Europa”, explica. Es una belleza paisajística que combina el mar con la naturaleza y recorrerlo es una de las cosas que hay que hacer si vienes a La Coruña.

Sin embargo, Galicia no se puede visitar sin tener en mente parada obligatoria en Santiago de Compostela y pararte a contemplar la majestuosa Plaza del Obradoiro. Otro de los lugares mágicos de Galicia, son las Islas Cíes, un paraíso natural en estado puro, con unas playas de aguas cristalinas de ensueño, eso sí, “solo aptas para los que aguantan las frías aguas del Atlántico”, advierte. En Ourense, Patricia destaca la preciosa Ribeira Sacra, lugar de viñedos y monasterios que animaría a recorrer en uno de los barcos de los Cañones del Sil y probar sus vinos.

Respecto a la gastronomía, nos dice que es fácil que en cualquier rincón insospechado uno deguste los productos de la tierra gallega. Nos recomienda probar la tortilla de Betanzos, pulpo a feira, pimientos de Padrón y empanada de berberechos hecha con harina de maíz, típico de la zona de Noia. De postre, tarta de Santiago y filloas.

Si vas a las Rías Baixas, nos sugiere acercarnos al Restaurante D’Berto, en O Grove. “Su bogavante frito, una exquisita palometa roja o los calamares de la ría, no te dejarán indiferente”, asegura.

Rosa nació en Coruña en 1973 y, aunque vivió unos años fuera de España, la “morriña” le hizo volver para establecerse en la ciudad.

Para Rosa es imposible escoger un solo sitio en Galicia, por lo que nos trae un lugar especial para ella. Su sitio favorito vinculado a sus veranos en familia, al volver de trabajar para coger esa última hora de sol, darse un baño y ver atardecer con su familia, cuando van a la playa de Mera, en Oleiros. 

En cuanto a degustar la gastronomía de la región, Rosa nos invita a descubrir el O Mesón de Herves, es un local en la calle Fontán de Coruña, que ofrece versiones actualizadas de platos tradicionales. Destaca las sardinas ahumadas con ensalada de tomate, el tartar de cigala con triguero y el cabrito asado.