En el caso de Pelayo él es cántabro, pero lleva algo más de 8 años en Andalucía. Su actividad diaria hace que me mueva por toda la comunidad. Dice sentirse como en casa desde el primer día y se siente un privilegiado por vivir en esta región.
Le encanta visitar Málaga y, sobre todo, pasear la ciudad. Caminar por la calle Larios y disfrutar de los maravillosos edificios, sus tiendas, bares y restaurantes. Le agrada encontrarse el teatro romano, uno de los vestigios más importantes de la presencia romana en la ciudad. “Su respetuosa restauración y su uso para representaciones y eventos culturales en la actualidad, fusiona la antigüedad con la vida contemporánea de la ciudad”, explica. También menciona la Alcazaba, un magnífico ejemplo de la arquitectura militar islámica en España. Le encantan las vistas panorámicas de la ciudad y del puerto desde sus murallas, que vuelven a unir el pasado y el presente de esta localidad.
Su restaurante favorito es Kaleja, una palabra árabe que significa callejón. El restaurante se sitúa en plena judería en una callecita estrecha. Nos explica que “la forma de cocinar de Dani Carnero, con brasas y candelas, es respetuosa con la tradición y respetuosa con la materia prima que utiliza”. Reinterpreta platos tradicionales andaluces con un toque contemporáneo. Ofrece un ambiente elegante y acogedor, con una decoración que fusiona elementos modernos con toques rústicos. Una atmosfera íntima y relajada, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica memorable.
3/5