O chef nepalês Tanka Sapkota, que vive permanentemente a pensar como pode aperfeiçoar todos os elementos na sua vida, acabou de renovar a ementa da Casa Nepalesa, fundada em 2010, em Lisboa. O objetivo? Estar mais próximo das raízes.
Selecionadas algumas receitas-chave de alguns familiares, o objetivo foi desenhado: oferecer a quem vai ao restaurante uma proposta em tudo idêntica à que se come quotidianamente no Nepal. Mas é com as melhores carnes e produtos portugueses que o restaurante usa para elevar a sua proposta.
Uma sopa de cabrito especial, um tártaro de borrego temperado com especiarias, e miudezas de cabrito são alguns pratos que pode encontrar na ementa.
“Achámos que chegou a hora de darmos aquele salto qualitativo na Casa Nepalesa, e arriscarmos. A qualidade dos ingredientes mantém-se intocada, mas quisemos tornar a proposta mais genuína, ainda mais Nepalesa”, explica Tanka Sapkota, proprietário da Casa Nepalesa e de outros três restaurantes italianos em Portugal.
A Casa Nepalesa está localizada na Avenida Elias Garcia, n.º 17, Lisboa. Para reservar basta contactar um dos seguintes números: 21 797 97 97 ou 91 445 56 64.