O Eleven, restaurante icónico de Lisboa, vai marcar todo o ano de 2021 com várias iniciativas em torno dos 50 anos de carreira do chef Joachim Koerper.
Registe-se em FundsPeople, a comunidade de mais de 200.000 profissionais do mundo da gestão de ativos e património. Desfrute de todos os nossos serviços exclusivos: newsletter matinal, alertas com notícias de última hora, biblioteca de revistas, especiais e livros.
Para aceder a este conteúdo
Em 2021, o chef Joachim Koerper, no Restaurante Eleven (uma estrela Michelin) desde a sua fundação, celebra50 anos de carreira. Vale relembrar que, apesar de possuir um percurso marcadamente internacional e profuso em distinções e estrelas Michelin, Joachim escolheu Portugal, e Lisboa em particular, como a sua casa há 17 anos.
Restaurante Eleven. Créditos: Cedida
Agora, o Eleven apresenta o Menu 50 Anos, que estará na carta durante todo o ano e que reflete alguns dos momentos mais importantes e felizes da carreira profissional do chef. Adepto incondicional da cozinha mediterrânica e dos produtos sazonais, neste menu, composto por cinco pratos e duas sobremesas, o chef elege pratos marcantes a nível de território, mas que regressam sempre a Portugal e a Lisboa, através de ingredientes ou técnicas.
Desde o seu nascimento que o Eleven marcou o panorama gastronómico da capital, sendo sinónimo de uma alta cozinha que ainda não era evidente em Portugal – ganhando também a sua primeira estrela Michelin. “Estou muito feliz por comemorar esta data profissional em Lisboa e neste restaurante que faz parte da minha vida há 17 anos”, afirma o chef Joachim Koerper, em comunicado.
