Pode dizer-se que este espaço ainda cheira a novo. Aberto em fevereiro, o Tabik Restaurante situa-se em plena Avenida da Liberdade, no Hotel Bessa Liberdade e tem como chefe Manuel Lino, que já passou pela cozinha do El Celler de Can Roca, o restaurante três estrelas Michelin em Espanha.
A cozinha é de autor, e alguns dos pratos são trazidos pelo chef já de outros locais, muito embora tenham sofrido uma abordagem diferente. Salientam-se o puré de beringela com gema de ovo e salada de ervas, o lombo de pescada corado com espargos grelhados ou o rabo de boi com puré de cherovia e chalotas.
O espaço conta ainda com uma zona de bar, com mais de 60 marcas de gin e vários cocktails, enquanto da garrafeira do restaurante fazem parte duas máquinas inovadoras da Enomatic.
A decoração é inspirada na recriação dos materiais utilizados em Lisboa após o terramoto de 1755 e tem a assinatura da Ipotz Studio.
Este é um artigo exclusivo para os utilizadores registados da FundsPeople. Se já estiver registado, aceda através do botão Login. Se ainda não tem conta, convidamo-lo a registar-se e a desfrutar de todo o universo que a FundsPeople oferece.