Las tendencias de consumo, la escasez de recursos y los cambios estructurales en el estilo de vida están detrás de la actual transformación de la industria alimentaria, valorada en nueve billones de dólares. Bajo este contexto surge en 2021 McWin Capital Partners, una plataforma de inversión que busca conectar el ecosistema alimentario, desde la restauración tradicional y la innovación tecnológica, con el mundo de la inversión. Henry McGovern y Steven K. Winegar son los fundadores McWin, quienes ya en 1993 fundaron AmRest, uno de los mayores operadores de cadenas de restaurantes en Europa dedicados a la producción y distribución alimentaria.
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