Nos dias 10 e 11 de junho, a Ericeira recebe uma mostra gastronómica onde o principal alimento é a cavala, que vai ser cozinhada por vários chef’s.
Já lá vão os tempos em que a cavala era considerada um peixe menor. Agora, a Ericeira vem mostrar que podemos fazer com ela pratos muito requintados.
Durante o fim de semana, o Mercado Municipal da Ericeira vai organizar uma mostra gastronómica onde esse famoso peixinho vai passar pelas mãos de vários chef’s, que irão mostrar formas únicas de o preparar.
Além de poder ter a oportunidade de provar as várias sugestões apresentadas por 12 restaurantes, poderá ainda aprender a cozinhar a cavala nos diversos showcooking que o evento vai oferecer.
A cavala é um peixe de sabor intenso e vem da família da sarda e do atum. Para além de ser um peixe muito abundante na costa atlântica portuguesa e que chega a nós com um preço acessível, é ainda um peixe azul e muito rico em ácidos gordo que são benéficos para a saúde. Algo que a torna uma boa aliada no combate a doenças cardiovasculares.
Onde? Mercado Municipal da Ericeira
Quando? 10 e 11 de junho
Programa: https://www.cm-mafra.pt/sites/default/files/cavala_folheto1.pdf
