A origem do Café Joyeux remete-nos a França. Em 2017, nascia esta ideia com o objetivo de testar um conceito de restauração inclusiva em que todos os processos das refeições, a comunicação e o serviço são feitos a pensar na promoção da autonomia das pessoas com dificuldades intelectuais e de desenvolvimento, tais como a trissomia 21 ou o autismo.
Em Portugal, já abriu o primeiro café-restaurante Joyeux para promover a empregabilidade e formação de pessoas com essas dificuldades intelectuais. As várias funções da restauração, desde a cozinha ao serviço de sala, estão a cargo destes jovens que, orientados por profissionais da restauração, têm pela frente o objetivo de conquistarem a sua autonomia profissional.
Esta primeira abertura, que resulta de um acordo entre a Associação Vilacomvida e a Fundação Émeraude Solidaire, acontece na Calçada da Estrela n.º 26, em Lisboa.
