Os mercados entraram na moda e surgiu, agora, na zona de Algés a remodelação do seu tradicional mercado, numa praça que agrega distintos e reconhecidos Chefs. E, precisamente, fruto de uma proposta feita a Hugo Ribeiro, fundador do Sushic Almada, nasce o Sushic Mercado. “Cada um dos nossos restaurantes tem uma identidade própria e este é, claramente, mais um conceito de ‘grab and go’, mais informal, onde as pessoas vêm numa lógica diferente do que nos outros espaços”, começa por explicar Hugo Ribeiro.
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