Em pleno Cais do Sodré nasceu o Gambar, um espaço cujo nome não deixa enganar: as gambas são o produto estrela, mas o polvo também tem especial destaque no menu.
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Às portas da Rua Cor de Rosa, no Cais do Sodré, nasceu um bar/restaurante que promete conduzi-lo numa saborosa viagem pelos sabores do mar. O Gambar, localizado na Rua do Corpo Santo 20, apresenta-lhe a recriação de alguns pratos de mar nacionais, mas, como o seu próprio nome indica, as gambas são a estrela do menu.
Aqui poderá encontrar as gambas confecionadas com várias abordagens: de forma exótica, mais tradicional, com um toque mais picante, e até mesmo recriando o típico pastel de bacalhau.
Por outro lado, o polvo também ganha grande destaque na carta: para além do carpaccio de polvo, a casa apresenta-lhe a sua versão do típico e clássico arroz de polvo português. Poderá ainda deliciar-se com o prato arroz imperial, um arroz negro com gambas e molho gorgonzola.
Galeria de arte
O Gambar quer aguçar todos os sentidos de quem o visita. O espaço pode dizer-se que é também uma galeria de arte. A sala está decorada com painéis de cerâmica de Pedro Versteeg relativos à temática do mar e das iguarias que pode saborear no espaço.
Os dois murais principais que pode ver abaixo, Gambas no Cais e Polvo Choque, capturam, segundo informações do Instagram do espaço, "o espírito dos oprimidos, que contra as probabilidades invasivas de gentifricação, continuam a reivindicar a cidade deles".
