Eight – The Health Lounge é o novo espaço de comida saudável da Baixa de Lisboa. Tem várias sugestões vegan, que se dividem entre refeições leves (por exemplo, a Veggie Statement, com alface, espinafres, pimento, tomate, pepino, quinoa, feijão frade e cenoura; a Crispy Croutons, com alface, arroz integral, pepino, couve roxa e crouton de grão; ou a Mediterranean Blowout, com quinoa, azeitona, pepino e amêndoa torrada) e refeições mais completas (onde as tostas de pão integral e sementes de chia dominam). Há ainda sugestões para pequeno-almoço e lanche, que podem incluir sumos naturais, smoothies, lattes coloridos e chá.
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