Da próxima vez que for ao restaurante de Oliveira, o Petit Palais, tem uma nova forma de degustação. Trata-se do Menu Expérience que contempla seis entradas (quatro frias e duas quentes) e um prato principal.
Este menu está disponível todos os dias ao jantar, com a seleção dos pratos a ser realizada pelo Chef Aimé Barroyer, que se juntou ao Petit Palais em finais do ano passado. Este menu será alterado todos os meses e terá pratos já disponíveis na ementa e, também, sugestões criadas mensalmente pelo chef.
O Menu Expérience é o terceiro do restaurantes, depois do Raclette e do Fondue, que estão disponíveis aos domingos.