L’agricoltura, un settore che a prima vista può sembrare ‘tradizionale’ e poco incline al cambiamento, è al centro di un profondo rinnovamento. Sono due le principali forze che lo stanno trasformando: l’innovazione tecnologica e l’attenzione per la sostenibilità. Infatti, risulta sempre più evidente che una delle sfide più pressanti del futuro, come conseguenza del trend demografico di aumento della popolazione mondiale, sarà di trovare delle nuove modalità per rendere più produttivo il settore agricolo e quello dell’alimentazione. Ma tutto ciò dovrà avvenire nel quadro di uno sviluppo responsabile, nel rispetto della biodiversità del pianeta e della società.
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