Come nutrire 10 miliardi di persone nel 2050? È questa la domanda chiave di un evento di Edmond de Rothschild AM sul futuro dell’agricoltura e dell’alimentazione globale. Una tema legato a doppio filo a quello della sostenibilità, per lo sfruttamento delle risorse, dell’acqua e le elevate emissioni di C02 derivanti dalle attuali pratiche agricole e di allevamento. Per la casa di gestione svizzera urge il passaggio ad un nuovo modello di agricoltura, definita Agricoltura 4.0, in cui il contributo della tecnologia diviene indispensabile per ridurre gli sprechi e ridisegnare i modelli di produzione in funzione dall’aumento demografico e le sfide ambientali.
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